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Aceites "El Fardes" es la marca de la almazara de Joaquín Sánchez González, unas instalaciones que integran los procesos de fabricación y envasado de aceites de oliva virgen y virgen extra procedentes de la variedad picual.

Aceites "El Fardes", se halla en Villanueva de las Torres, localidad de la provincia de Granada enclavada en la Comarca de los Montes Orientales.
Los olivos centenarios, mayoritarios en la zona, y el microclima de la población, situada en un valle del río que le da nombre, le confieren una personalidad propia a los aceites de la variedad picual que elabora y envasa esta almazara.